![Vollkornbrot mit Leinsamen und Nüssen](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=442x1024:format=jpg/path/s91c3c840b280451f/image/i8ad1e14a5021656e/version/1592824911/vollkornbrot-mit-leinsamen-und-n%C3%BCssen.jpg)
Zutaten
450 g Weizenvollkornmehl150 g Weizenmehl
200 g Nüsse
100 g Leinsamen
1 Würfel Germ (Hefe)
2 TL Salz
1/2 lt. Buttermilch
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem Germteig verarbeiten und etwa 30 min. rasten lassen.
2 längliche Brotlaibe formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Wasser besprühen.
Heißluft, 10 min. bei 220° Grad;
weitere 40 min. bei 180° Grad.
Kommentar schreiben